LA ENCINA

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La encina es la especie arbórea dominante de la comarca de Sayago, aunque resulta muy difícil encontrar agrupaciones densas, debido principalmente al uso abusivo de esta como leña y a la tala masiva para su posterior uso agricola. Las zonas de encinar son utilizadas para el pasto del ganado, puesto que las bellotas han constituido desde siempre un alimento fundamental para cerdos y hoy en día para ovejas y cabras. Tambien tuvieron importancia las carrascas -encinas de pequeño porte- sobre todo como forma de refugio para el ganado en épocas invernales.

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